June 30th, 2021

morimoto

Рецепты домашней идзакаи: ответ ресторанам

Коллизия, связанная с ограничением на рестораны и питейные заведения, разрешилась в Японии без всяких куар кодов и возмущений. Вспомнив, что дом - самое безопасное, как ни крути, место на свете, японки, кряхтя, потащили из супермаркетов корзины продуктов и бутылок. В последний год в обществе распространилась уютная идея "Бухаем дома", причем гостей на эти оздоровительные мероприятия не зовут - а то вон как-то вьетнамцы позвали и все перезаразились. Мы лучше как-нибудь по зуму.

Untitled

Издакая - японский трактир, или паб, кому как ближе. Это маленькое, неформальное питейное заведение, куда практически каждый день заходят после работы. Идзакая может быть весьма интересной с точки зрения гастрономии - капитальной еды там нет, в основном это закуски, всегда пикантные, возбуждающие аппетит, и они должны хорошо сочетаться с напитками - в первую очередь, с пивом и саке. Дома обычно не едят то, что едят в идзакае - бессмысленно, расточительно, и не наешься. Поэтому внезапно идея этой немножко грешной кухни стала очень популярной, и сейчас на каждом шагу в Японии вам проталкивают идею "домашнего бара", "идзакаи на диване" - с антуражем и рецептами, и, судя по всему, воспринимается это очень хорошо. Ну я тоже конечно купила пару сборников, показать вам. Там много рецептов со специфическими продуктами, так что я выбрала несколько таких, которые не требуют труднодоступных ингредиентов.
Collapse )
igal averbuh

Манифест свободных: Вместе мы победим

"Манифест свободных: Вместе мы победим

Мы – мужчины и женщины, отцы, матери и дети, люди всех возрастов, многих профессий, учащиеся, пенсионеры, жители малых и больших городов и сел, все те, кого власти и их хозяева сделали «чужими» и стремятся сегодня запугать, затравить, вышвырнуть из общества, с работы, из жизни.

В России наступило новое смутное время, когда право и закон больше не действуют, а реальная власть определяется не силой права, а правом силы.

Высшие чиновники совершили антиконституционный переворот, разделив народ на две категории – на «своих» и «чужих», на послушное стадо и «непослушных».

Мы – «непослушные». Мы не смирились и никогда не смиримся с рабством, в которое хотят обратить нас и наших детей временщики, игрою судеб оказавшиеся у руля управления государством.

Многие поколения наших предков лежат в нашей, родной земле. Они работали на этой земле, поливали её своим потом и кровью, они умирали за нее. Наши предки были терпимые и приветливые, но вместе с тем гордые и свободолюбивые люди. 

Они защищали свою землю не для того, чтобы их внуков, правнуков и праправнуков отдавали в собственность новым цифровым дворянам.

Победители Гитлера, те, кто брал Берлин, Прагу, Варшаву, Будапешт, те, кто оставил свои надписи на Рейхстаге, не могли вообразить, что их потомки станут чипированным движимым имуществом, «новой нефтью». Что их внуки будут жить при режиме, который будет обращаться с ними хуже нацистов.

Чего хотят «необоги»

Collapse )